约旦史前地区发现世界上最古老面包

        （图片来源：路透社）

        研究人员在约旦东北部史前地区发现了一个距今约14500年的面饼残留物，这令研究人员大吃一惊，人类早在农业文明开始前数千年就已经开始制作面包了。不论人们相信与否，该发现确实证明了地中海东部的原始人类早在采猎时期就已经学会了面包制作，远远早于先前的发现，比农业文明提早了4000多年。

        这种面饼与未发酵的皮塔饼有些相像，通常以大麦、小麦和燕麦等野生谷物以及水生纸莎草根茎做原料。这种面饼发端于纳土菲亚文明（Natufians），该文明发现于黑沙漠考古遗址，以非游牧生活方式著称于世。

        哥本哈根大学考古植物学博士后Amaia Arranz-Otaegui称在该地区发现面包是一个例外，直到现在，面包的起源通常还会和早期农业社会联系起来，之前最古老的面包是在土耳其的一处史前遗址发现的，距今有9100年。

        Amaia Arranz-Otaegui还称，“我们现在必须弄清楚面包生产与农业起源之间是否存在某种联系，或许正是因为面包变成了人们生活中必不可少的食物，人类才开始耕种作物，开启农耕时代。”